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    《嬰幼兒配方食品和乳粉》標準檢測用菌

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      • 《嬰幼兒配方食品和乳粉》(GB 5413-2010)系列標準已于2010年3月26日發布,6月1日正式實施。該套標準系等效采用美國公職分析化學師協會(AOAC)方法起草制訂,旨在對我國嬰幼兒配方食品及乳粉中蛋白質、維生素、脂肪、糖類、無機鹽、微量元素等各種成份及溶解性、雜質度等物理性質進行質量控制,其中維生素B12、 煙酸和煙酰胺、 葉酸(葉酸鹽活性)、泛酸、游離生物素及肌醇等成份的測定可采用微生物方法進行檢測,由于標準中部分指定使用微生物名稱隨分類學研究變遷己發生改變,為方便廣大客戶使用,中國工業微生物菌種保藏管理中心(CICC)對本標準所涉及的4株檢測用菌種進行了收集和整理(詳見附錄),希望能夠給檢測單位及相關企業檢測提供依據。 具體信息見http://www.china-cicc.org/product/view.aspx?pageid=3130
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      程瑾

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